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Receta: Costillas BBQ | Cocineros Mexicanos

March 27, 2017 TV Azteca

COSTILLAS BBQ


Ingredientes: 

* 1 Kg. Costilla de Cerdo

* Sal

* 1/2 T. salsa catsup

* 1/4 T. vinagre de manzana

* 1 C. mostaza dijon

* 2 C. cebolla blanca

* 1 C. ajo 

* 1/2 T. de azúcar

* 1 C. salsa de soya

* 1/4 T. salsa inglesa

GUARNICIÓN


Ingredientes

* 1 T. Puré de papa

* 2 Elotes amarillos

* 60 gr. Mantequilla

Costillas bbq, receta, cocineros mexicanos, tv azteca

Preparación

​1.​ Sazona las costillas y reposa 30 minutos fuera del refrigerador.

​2. ​En un sartén saltea cebolla y ajo, cuando comiencen a estar dorados agrega vinagre. Después agrega salsa de tomate, azúcar, mostaza y salsa inglesa.

​3. ​Cuando empiece a caramelizar retira del fuego y agrega soya, licúa y reserva.

​4. ​Cuece las costillas en agua por 30 minutos.

​5. ​Coloca las costillas ya cocidas y secas en una charola con el hueso viendo hacia abajo, baña con la salsa y termina de cocer en el horno.

​6. ​Sirve acompañado de puré de papa y elote con mantequilla.

 
 
 
 
 

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