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Receta: Crema de chile poblano y elote

May 17, 2017 TV Azteca

Sácale provecho al chile poblano con esta receta de arroz verde. seguro te quedará delicioso


CREMA DE CHILE POBLANO Y ELOTE

250 gr. de chile poblano

20 gr. de mantequilla

300 ml. de caldo de pollo

2 ajos

60 gr. de perejil

1/2 cebolla cocida

100 ml. de leche evaporada

100 gr. de elote dulce cocido

150 gr. de queso botanero en cubos

70 gr. de tortilla cortada en juliana frita

300 gr. de pollo deshebrado

Preparación de la CREMA DE CHILE POBLANO Y ELOTE

​1.​Licúa caldo de pollo, perejil, poblano asado y limpio, ajos y cebolla cocidos, leche evaporada por 3 minutos.

​2.​En una olla agrega la mantequilla, una vez derretida vierte la crema previamente colada, cuece por 5 minutos.

​3.​Sirve con tortillas fritas cortadas en tiras, pollo deshebrado, queso cortado en cubos y granos de elote cocido.

 
 
 
 
 

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