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Receta: Pambazos

September 12, 2017 TV Azteca

Receta pambazos


PAMBAZOS

ADOBO

6 chiles guajillos

2 ajos

RELLENO

3 papas

1/2 cebolla blanca

700 gr. de chorizo o longaniza

Sal

1/2 lechuga romana

1 T. queso fresco rallado

1 T. crema espesa

4 panes para pambazos

Preparación de los PAMBAZOS

​1.​Hierve los chiles guajillo y ajos, licúa y cuela, regresa a la olla y sazona.

​2.​Cuece las papas en suficiente agua con sal hasta que estén suaves. Deja enfriar un poco y pela.

​3.​Aplasta un poco las papas y sazona con sal. Pica finamente la cebolla.

​4.​En un sartén caliente sofríe la cebolla con un poco de aceite, agrega el chorizo desmenuzado, saltea hasta que comience a tomar color.

​5.​Agrega las papas machacadas, sofríe y sazona.

​6.​Pasa el pan para pambazo por el adobo, fríe en un sartén y rellena con las papas con chorizo, lechuga y crema.


 
 
 
 
 

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