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Cheesecake marmoleado de fresa

  • Azteca Internet
  • 02 de junio de 2011, 11:06 hrs

FUENTE

Cheesecake marmoleado de fresa

Ingredientes:


Para la costra:

  • 4 tzs de hojuelas de maíz
  • 2 cdas de azúcar
  • ¾ de barra de mantequilla
  • ¼ cdita de canela en polvo


Para el relleno:

  • 3 paquetes de queso crema
  • 1/2 lata de leche condensada
  • 1 limón en jugo
  • 3 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 2 cditas de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1 frasco de mermelada de fresa

 

Procedimiento:
1. En un procesador moler las hojuelas de maíz hasta obtener una arenilla, agregar el azúcar, la canela, la mantequilla y mezclar perfectamente.
2. Colocar aluminio en el fondo del molde agregar la costra de maíz, presionar uniformemente y reposar en el refrigerador por 15 minutos.
3. En una batidora acremar los quesos crema a temperatura ambiente, agregar la leche condensada, el jugo de limón e ir agregando de uno en uno los huevos hasta incorporar.
4. Agregar la vainilla, la fécula de maíz y una pizca de sal.
5. Verter en la costra de maíz, agregar cucharadas espaciadas de mermelada en la superficie del postre y con un palillo mezclar.
6. Horneara 180°C por 45 a 50 minutos dejar enfriar y refrigerar por media hora.

 

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