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Tostadas de pata

  • Azteca Internet
  • 13 de septiembre de 2011, 10:28 hrs

FUENTE

Tostadas de pata, recetas de cocina, Yolo

Ingredientes:

  • 1 paquete de tostadas
  • ½ k de pata de res en cubitos
  • 1/4tz de aceite de oliva
  • 1/4 tz de vinagre
  • ½ cebolla fileteada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ½ cdita. de orégano seco
  • ¼ cdita. de tomillo seco
  • 2 hojitas de laurel
  • 1 lata de jalapeños chica
  • Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

  • 1 lata de frijoles refritos
  • 1 lechuga rebanada
  • Crema al gusto
  • Queso cotija

 

Procedimiento:

  1. Lavar perfectamente la pata en el chorro de agua y drenar.
  2. En un tazón grande mezclar el aceite junto con el vinagre, la cebolla, el ajo, sazonar con orégano, tomillo, laurel, sal y pimienta.
  3. Agregar la lata completa de chiles jalapeños en rajas con todo y su caldillo de escabeche.
  4. Rectificar sazón con sal, pimienta y dejar macerar hasta el otro día.
  5. Untar frijoles en una tostada colocar la pata sin humedad un poco de lechuga, queso y crema.

 

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