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Tacos de flor de Jamaica

  • Azteca Internet
  • 04 de octubre de 2010, 12:35 hrs

FUENTE

tacos de flor de jamaica

Ingredientes:

 

  • 2 tzs de flor de Jamaica
  • 1/2 de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles serranos picados
  • 4 a 6 tomates verdes en cubitos
  • 1 cdita de concentrado de pollo
  • Sal y pimienta
  • Tortillas de maíz
  • 1 cda de cilantro picado
  • 150gr de queso panela rallado
  • 1 tz de crema
  •  

Procedimiento:

1. En una olla con agua hervir las flores de Jamaica y drenar perfectamente.
2. En una sartén con un poco de aceite sofreír la cebolla, el ajo, los chiles y los tomates verdes.
3. Cuando los tomates comiencen a cocinarse y a cambiar de color agregar las flores de Jamaica y sazonar con el concentrado de pollo.
4. Rectificar sazón con sal y pimienta.
5. En una sartén con un poco de aceite freír ligeramente las tortillas por ambos lados y reposar en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
6. Rellenar las tortillas con la flor, salpicar con el cilantro y acompañar con queso y crema.

 

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